Filé de Salmão ao Forno

Por Stella Rios

INGREDIENTES

• 500 g de filé de Salmão
• Azeitonas fatiadas sem caroço
• Orégano
• 3 colheres de sopa de Molho de soja (shoyu)
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Limão
• Papel alumínio
• 1/2 cebola fatiada

 MODO DE PREPARO

• Lave o salmão com suco de limão
• Aqueça o azeite e adicione a cebola fatiada, deixando no fogo até que fique transparente
• Reserve por um tempo
• Cubra uma assadeira com papel alumínio de maneira que a sobra dê para forrar todo peixe
• Sobre o papel alumínio na assadeira, coloque o peixe já temperado com sal, regue com azeite e shoyu
• Decore com fatias de azeitonas e um pouco de orégano
• Embrulhe com papel alumínio, de maneira que o líquido não derrame quando começar a esquentar
• Leve ao forno médio para assar por cerca de 30 minutos
• Sirva com legumes e salada verde