Por Stella Rios
INGREDIENTES
1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida e amassada
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de chá de leite
1/2 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
Salsa e cebolinha a gosto
1 cebola picada
2 tomates
150 g de mussarela
MODO DE PREPARO
Faça um purê com a mandioca, o leite, a margarina e reserve
Refogue bem a cebola, o tomate, acrescente a carne seca, a
salsa e a cebolinha (se necessário coloque um pouco de água)
Em um refratário faça camadas parte do purê, o refogado de
carne seca e o restante do purê
Cubra com a mussarela e leve ao forno só para derreter o
queijo
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