Fricassê de Frango

 Por Luciene Azevedo

Ingredientes:

01 peito de frango - desfiado

01 porção de repolho -  picada

Meio pimentão, 01 cebola picada

01 tomate – cortado em cubos

Cheiro verde – a gosto

01 pitada de sal – a gosto

Batata palha

Molho branco

01 copo de farinha de trigo

01 colher (se sopa) de manteiga

01 litro de leite

01 colher de queijo ralado

01 pitada de sal

Modo de fazer:

Pegue o frango desfiado e refogue numa panela juntamente com o repolho, a cebola, o tomate, o pimentão e o cheiro verde. Se precisar, acrescente uma pitada de sal. Em seguida, coloque numa refratária.

Preparo do molho branco:

Dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite. Em seguida, coloque numa panela juntamente com a manteiga e o queijo ralado. Se preferir, coloque uma pitada de sal. Mexa sempre até formar um creme. Vá acrescentando o leite aos poucos. Logo depois coloque em cima do frango desfiado que já deve estar na refratária. Em seguida, coloque a batata palha por cima do molho branco. Não precisa levar ao forno.